Rack – Costillar de Cordero

Costillar o también conocida como Carré o Rack de Costillas de Cordero entre 6 y 8 meses de crianza, lo que garantiza una terneza y marmoreo bajo en grasa y magro. Nuestra carne de Cordero tiene el sabor maravilloso del cordero pero sin el Sabor Fuerte de las Ovejas o Cabros de mayor edad. Perfecto para hornear o Asar en pieza entera o chuleteado. Un costillar de Cordero se encuentra con pesos entre 1.100g y 2.300g por lo que la pieza entera cuesta entre 71.000 y $149.500 en promedio. Con toda seguridad será una experiencia maravillosa de sabor.